informações
- Título: SEGURANÇA E HIGIENE ALIMENTAR: UM CONHECIMENTO TÉCNICO
- Descrição: Com o aumento da correria diária, somada á hábitos alimentares inadequados, torna-se essencial facilitar a rotina e manter a qualidade alimentar, com isso observa o grande crescimento a respeito de alimentos já higienizados e cortados prontos para o consumo, mas será que passam pelo processo correto de higienização? São armazenados de maneira correta? Com base nestes questionamentos será divulgado um projeto com o intuito de ensinar de maneira lúdica por 3 semanas a forma correta de realizar estas etapas e garantir a segurança alimentar da população.
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Professor:
Fernanda Fumagalli Camacho - Carga horária: 9 Horas
- Quantidade vagas: 30
- Vagas já preenchidas: 10
- Vagas restantes: 20
- Email para dúvidas: agencia@aems.edu.br
- Evento: Presencial Interno
- Período Previsto: 17 de abril de 2024, 24 de abril de 2024 e 08 de maio de 2024
| Aspectos a serem abordados | Data | Horario | Local |
|---|---|---|---|
| Aula teórica sobre congelamento, branqueamento, armazenagem, higienização e organização; | 17/04/2024 | 18:50-22:00 | PREDIO 01 - TERREO - CLÍNICA DE NUTRIÇÃO |
| Branqueamento, congelamento e higienização na prática; | 24/04/2024 | 18:50-22:00 | PREDIO 01 - TERREO - LAB DE ALIMENTOS E BEBIDAS (COZINHA) |
| Encerramento do projeto: Aplicação de um questionário realização de um coquetel com os produtos utilizados em aula. | 08/05/2024 | 18:50-22:00 | PREDIO 01 - TERREO - LAB DE ALIMENTOS E BEBIDAS (COZINHA) |