Título: FESTIVAL GASTRONÔMICO COM FOCO EM ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS E PLANEJAMENTO DE CARDÁPIO
Descrição: CLIENTELA: Alunos do 3º período de Tecnologia em Gastronomia. JUSTIFICATIVA: A finalidade deste Projeto
visa, a organização de festivais gastronômicos funcionando como uma eficiente ferramenta de aprendizado
colocando em pratica a teoria trabalhada em sala, proporcionando para os alunos a vivencia e a troca de
experiências entre acadêmicos, assim pretende-se abrir caminhos para o crescimento individual, através de
um trabalho centrado no desenvolvimento e aperfeiçoamento profissional dos integrantes. OBJETIVOS:
Proporcionar ao aluno a pratica do planejamento de cardápio e a organização de um evento, visando a
valorização da cultura gastronômica, incentivando a interação e a criatividade dos alunos estimular o
aperfeiçoamento profissional.
Professores: ALINE COELHO VIANA;MAURICEIA ALEXANDRA DE OLIVEIRA FERRO;SABRINA MACEDO DE SOUZA;