A GASTRONOMIA ATUAL EMPREENDIMENTOS GASTRONÔMICOS, COMO FAZER DAR CERTO?

CLIENTELA: Discentes do 1º Período do curso de Tecnologia em Gastronomia; JUSTIFICATIVA: Conhecimento teórico/prático sobre empreendimento em gastronomia atual; OBJETIVOS: Proporcionar o conhecimento teórico, favorecer e valorizar a área de marketing, desenvolvimento de negócios e empreendimentos gastronômicos.