VISITA TÉCNICA NO RESTAURANTE INDUSTRIAL SAPORE/ METALFRIO

CLIENTELA: EXCLUSIVO aos discentes do 6º Período do curso de Nutrição e discentes do curso de Tecnologia em Gastronomia. JUSTIFICATIVA: Conhecimento teórico/ prático e vivência das atividades realizadas por um Nutricionista de UAN. OBJETIVOS: Estender para fora da sala de aula os conhecimentos da prática administrativa de um Nutricionista dentro de uma UAN bem como a estrutura de edificação e organização de uma cozinha industrial. MATERIAL NECESSÁRIO: Os alunos deverão obrigatoriamente estar de sapato de segurança levar jaleco e touca de proteção para os cabelos.