Título: TECNOLOGIA DE PRODUTOS CÁRNEOS E DERIVADOS
Descrição: CLIENTELA: Acadêmicos do 8º Período do Curso de Medicina Veterinária. JUSTIFICATIVA: A tecnologia de
produtos de origem animal está inserida no processamento de produtos cárneos, o uso de técnicas
adequadas para o preparo de embutidos, garante a qualidade, aumenta a vida de prateleira e atrai o mercado
consumidor.
Professor:
ANE PAMELA CAPUCCI TORRES
Carga horária: 8 horas
Quantidade vagas: 30
Vagas já preenchidas: 3
Vagas restantes: 27
Evento: Online
Período Previsto: 15 de setembro de 2018 (A REMARCAR)