Descrição: JUSTIFICATIVA: Considerando a prescrição dietética como atividade privativa do nutricionista e os diversos
protocolos de atendimento individual ou coletivo o curso proporcionará apresentar métodos práticos de
elaboração de cardápios individualizados abordando as possibilidades de criação de opções para diferentes
necessidades e diferentes públicos por meio de equivalência calórica e/ou nutricional. OBJETIVOS:
Contemplar a atividade prática do nutricionista; Formar profissionais capazes de otimizar o atendimento
nutricional.