ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS

CLIENTELA: Alunos dos cursos de graduação em Farmácia, Tecnologia em Gastronomia, Nutrição e demais interessados. OBJETIVOS: O curso de Análise Sensorial de Alimentos tem o objetivo apresentar a análise sensorial de alimentos, a importância dessa área dentro da indústria de matérias-primas, alimentos em geral e embalagens alimentícias, através da aplicação das diferentes técnicas de avaliação sensorial.